Test delle intolleranze alimentari disponibili nel Centro Crodent: dal breath test ai test sierologici

Differenza tra Intolleranze ed allergie alimentari

L’allergia, di qualsiasi tipo essa sia, è una reazione che il nostro sistema immunitario ha quando entra in contatto con un allergene. Nel caso di allergie alimentari, è l’allergene contenuto nell’alimento stesso a scatenare la reazione del nostro sistema immunitario e può portare a reazioni così importanti, da essere estremamente dannose per il nostro organismo.

Nelle intolleranze, il sistema immunitario non viene coinvolto. In questo caso, in seguito all’assunzione di un alimento, l’organismo si ribella perché non è in grado di digerirlo correttamente. L’alimento viene ritenuto tossico e la reazione dipende anche dalla quantità consumata.

Le uniche intolleranze alimentari riconosciute scientificamente sono l’intolleranza al lattosio e l’intolleranza al glutine.

La diagnosi

Per quanto riguarda le allergie alimentari, la diagnosi viene effettuata attraverso test cutanei e/o sierologici. Gli alimenti per i quali sono state riscontrate allergie, dovranno essere immediatamente eliminati dalla dieta del paziente.

Per quanto riguarda le intolleranze, è necessario fare un distinguo. L’intolleranza al lattosio viene diagnosticata attraverso il breath test, mentre la celiachia può essere individuata attraverso test sierologici che evidenziano la presenza nel sangue del paziente la presenza di anticorpi specifici

Di fronte a sintomi gastrointestinali aspecifici quali cattiva digestione, gonfiore, pesantezza o alterazioni dell’alvo è facile che il paziente effettui un’autodiagnosi di intolleranza alimentare e che arrivi ad auto-prescriversi o chieda al medico di poter eseguire dei test di intolleranza alimentare: test che sono presenti sul mercato ma che non hanno alcuna valenza scientifica.

La maggior parte dei disturbi citati, in genere, non è dovuta a un singolo alimento ma ad abitudini e stili di vita errati. Le diete di privazione che vengono impostate sulla scorta dei risultati ottenuti dai test di intolleranza sovra citati, possono talvolta fornire dei benefici temporanei, ma che non sono quasi mai duraturi e inoltre rischiano di creare squilibri.

Poliambulatorio Crodent mette a disposizione dei pazienti un nuovo ambulatorio specialistico, dove è possibile effettuare esami strumentali e avere un supporto strutturato dedicato, con prestazioni erogate in sede e cardiologi d’eccellenza a tua completa disposizione.

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